Viajes: El campo de Parma — Una escapada milanesa
Una escapada milanesa a la campiña de Parma
Milán ofrece un ritmo estimulante que nunca resulta abrumador. Pero cuando los milaneses tienen unos días libres, a menudo buscan refugio en casas de vacaciones y complejos turísticos. El verano llama al mar, el invierno a las estaciones de esquí, y para la primavera y el otoño, está la campiña.
En este artículo, destacamos la Antica Corte Pallavicina, un encantador Relais & Châteaux ubicado en la región de Polesine Parmense, en Italia, conocida como el "lugar de añejamiento del Culatello". A solo una hora y media de Milán, esta joya oculta encapsula todo lo que los milaneses aprecian: lujo en un entorno rural y rústico.
Ubicada dentro de un castillo convertido en granja, la Antica Corte Pallavicina ofrece una experiencia exquisita: un restaurante con estrella Michelin, habitaciones acogedoras y un fascinante museo del Culatello.
Un viaje a través de los sabores
Los visitantes pueden disfrutar de un agradable paseo en bicicleta por las granjas donde se elaboran meticulosamente verduras frescas, suculento culatello y tiernas aves de corral. La calidez y la hospitalidad del personal son inigualables. La cocina, obtenida principalmente de fuentes locales, se prepara con el mayor cuidado y se presenta con un toque artístico.